Mestre Panda

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Texto 3

Os resultados das análises paleofezes dos mineiros de Hallstatt mostram que a dieta das populações ocidentalizadas modernas sofreu profundas alterações ao longo do tempo. Atualmente, o consumo de sal, de açúcar e de gordura em excesso afeta negativamente a saúde das populações e agrava o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, a principal causa de morte em todo o mundo.

Nos últimos anos, a Salicornia, uma planta suculenta que cresce em zonas salinas, tem despertado interesse pelos seus potenciais benefícios nutricionais.

O ambiente salino impõe dois problemas aos tecidos vegetais: o défice hídrico resultante de concentrações relativamente altas de soluto no solo e o efeito tóxico do aumento do Na⁺ no citosol. Em células de Salicornia, para contrariar a entrada de Na⁺ de forma passiva, existem transportadores antiporte¹ Na⁺/H⁺, na membrana plasmática e no tonoplasto (membrana do vacúolo), que transportam ativamente o Na⁺ para fora da célula e para dentro do vacúolo, respetivamente. A atividade destes transportadores antiporte depende do gradiente de protões (H⁺) gerado pela H⁺-ATPase.

Considerando a possibilidade do uso de Salicornia como substituto do sal purificado na alimentação humana, foi realizado um estudo in vivo para avaliar os efeitos da ingestão de Salicornia europaea na pressão arterial. Foram selecionados ratos jovens com pressão arterial normal (PAN) e ratos jovens hipertensos espontâneos (HE). Após um período de adaptação, os ratos foram divididos em seis grupos (10 ratos em cada grupo) e submetidos a uma dieta diferenciada, durante seis semanas:

* Grupo RC-PAN – ratos com pressão arterial normal alimentados com ração comum.

Grupo RC-HE – ratos hipertensos alimentados com ração comum.
Grupo SP-PAN – ratos com pressão arterial normal submetidos a uma dieta rica em sal purificado.
Grupo SP-HE – ratos hipertensos submetidos a uma dieta rica em sal purificado.
Grupo SE-PAN – ratos com pressão arterial normal submetidos a uma dieta com S. europaea.
Grupo SE-HE – ratos hipertensos submetidos a uma dieta com S. europaea.

A quantidade de sódio administrado, através do sal purificado ou de S. europaea, foi equivalente para os vários grupos de tipo SP e SE.

O Gráfico I apresenta o efeito da dieta na pressão arterial média de ratos com pressão arterial normal. O Gráfico II apresenta o efeito da dieta na pressão arterial média de ratos hipertensos.

Nota:¹ Transportadores antiporte – transportadores membranares que transportam, em simultâneo e em sentido contrário, dois iões do mesmo sinal, por exemplo, um catião e um ião H⁺.

Questão:

A Figura 4 representa, de forma esquemática, os transportadores antiporte Na⁺/H⁺ e as H⁺-ATPase em células de Salicornia.

Complete o texto seguinte, selecionando a opção adequada a cada espaço.

Escreva, na folha de respostas, cada uma das letras, seguida do número que corresponde à opção selecionada.

O transporte de iões desde a raiz até à parte aérea das plantas do género Salicornia ocorre ao longo de _____ a) _____ . A entrada de Na⁺ nas células envolve proteínas transportadoras que se encontram integradas numa bicamada de fosfolípidos, moléculas cuja região apolar tem carácter _____ b) _____ . A entrada de Na⁺ torna o conteúdo vacuolar _____ c) _____ . O gradiente de protões é mantido pela H⁺-ATPase através de _____ d) _____ .

a)	b)	c)	d)
1. células dos tubos crivosos	1. anfipático	1. hipotónico	1. transporte ativo
2. elementos de vaso	2. hidrofílico	2. hipertónico	2. difusão facilitada
3. células de companhia	3. hidrofóbico	3. isotónico	3. transporte não mediado

Fonte: Exame Biologia e Geologia - 2025, 2ª Fase - Grupo 1 Exercício 18

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