O ácido clorídrico, $\mathrm{HCl}$ (aq), é um ácido forte e o ácido acético, $\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOH}$ (aq), é um ácido fraco.
O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético que contém também vestígios de outros componentes.
O grau de acidez de um vinagre pode ser expresso pela massa de ácido acético, em gramas, dissolvido em $100 \mathrm{~cm}^{3}$ do vinagre.
Para determinar a percentagem, em massa, de ácido acético num vinagre, a partir do grau de acidez desse vinagre, tem ainda de ser conhecida
Fonte: IAVE
Fonte: IAVE
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